זהר

ג) ובמאי איהו חתום, באות ו', ואתעבידת ב׳ עם חתימו דו׳ ם, מה דהוה ב׳ אתעבידת ם, יין סתום וחתום, יינא דאורייתא סתים וחתים דלא יעול נוכראה תמן, ולא יין המשומר בענביו מששת ימי בראשית, ולאו למגנא תקינו מארי מתניתין, חתימת יין דלא יתנסך ויתערב בסטרא אחרא, ועל האי יין אתמר לא עשה כן לכל גוי ומשפטים בל ידעום, כ״ן ודאי יי״ן שבעין אנפין דאורייתא, ועלייהו אתמר סוד יהו״ה ליריאיו.

תרגום

ג) ובמאי איהו חתום וכו'. ובמה הוא חתום, באות ו'. ונעשית ב׳ עם חתימת הו' ם. מה שהיתה ב׳ נעשית ם. יין סתום וחתום. יין התורה סתום וחתום, שלא יכנס זר שם. וזה יין המשומר בענביו מששת ימי בראשית. ולא לחנם תקנו בעלי המשנה חתימת יין שלא יתנסך ויתערב בצד האחר. ועל זה היין נאמר לא עשה כן לכל גוי ומשפטים בל ידעום. כ״ן ודאי. יי״ן, שבעים פנים של התורה. ועליהם נאמר סוד י-י ליראיו.